Коннекторы поддерживают не только Clickhouse, но и PostgreSQL или MySQL. Но если вы разворачиваете всё с нуля, очень рекомендую использовать именно clickhouse из-за его удобства, простоты и конечно скорости. Именно поэтому ниже я покажу как развернуть clickhouse и на его примере мы разберём загрузку данных в таблицы.